Ours. Pendant que ces frères et sœurs se reposaient, hibernation en chêne, cet ours est sorti pour faire fondre un peu de neige. Rouge nue, sans élevage, nue comme un paysage d’hiver.

  • Un vin primeur, sorti pour la Saint-Valentin.

    Un rouge jeune et plein de fruits!

  • Fermentations naturelles.

    Mise en bouteille le 30 novembre 2020.

    Sans ajouts.

    10,2 % alc./vol.

  • 45 % Frontenac noir sur peaux de Frontenac blanc (la cuvée Secrets), 45 % Frontenac noir en macération carbonique (la cuvée Pointe), 10 % Marquette sur peaux de Vidal (la cuvée Ressac) (Lanoraie). Vendangés les 21 et 25 septembre.