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Blouge, mais plus rouge.
Ça Troussotte.
Co-fermentation de vieilles vignes hybrides à Niagara: De Chaunac (rouge) et Vidal (blanc).
Épice, fruit et fût chaleureux en retro.
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Fermentation naturelle.
Macération carbonique.
Partiellement fermenté et 100% élevé en fûts usés.
Mise en bouteille aout 2023 avec 10ppm de sulfites.
11 % alc./vol.
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(Niagara, Ontario).